Pematangsiantar !!! Kompakonline.com -Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan pendistribusian Makanan Bergizi Gratis (MBG) ke Sekolah, pada Senin ( 02 / 03 / 2026 ) pagi sekira pukul 07.00 Wib.
Safety Food dipimpin langsung Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R Turnip S.Kep.Ns tersebut bertempat di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Pematangsiantar.
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R Turnip S.Kep.Ns dalam laporannya bahwa dalam kegiatan Safety Food tersebut Tim Dokkes Brigadir Evita Sipayung SH dan Devi Gultom Amd.keb menggunakan Organoleptik (Rasa, Bau dan Warna), Kandungan Boraks ,Nitrit dan Formalin.
Menu yang dihidangkan dalam Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang didistribusikan untuk SMU berupa Roti ganda 1 buah, Telur rebus 1 buah dan Buah Pir 1 buah, kemudian Menu 3 B untuk hari Senin berupa Nasi putih, Telur mata sapi kecap, Tempe orak arik pedas manis, Sayur tumis buncis + wortel dan Buah Melon.
Pada hari Selasa dan Rabu berupa Jagung rebus, Telur rebus 1 buah, Susu greenfielsld, Roti ganda 1 buah, Buah naga 1 buah serta Buah pisang 2 buah.
Tim Dokkes juga melakukan edukasi kepada Petugas dapur bagaimana cara mencuci Sayur, buah.
Dimana bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu persatu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 – 10 menit, lalu dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih.
Bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah serta siap untuk diproses (dimasak) hingga masak.
Kemudian dilakukan edukasi langkah langkah cara mencuci ompreng yang baik dan benar benar bersih, edukasi pengisian ompreng agar menjaga kebersihan saat pengisian ompreng dan jenis makanan di sesuaikan dengan takaran dari ahli gizi. ( HN ).
